Ricetta PANNA COTTA!

INGREDIENTI

1 baccello di vaniglia
6g di colla di pesce
500ml di panna liquida
150g di zucchero a velo

PROCEDIMENTO

• Mettere i fogli di colla di pesce a mollo in acqua fredda per 10 minuti.
• Tagliare la vaniglia nel senso della lunghezza ed estrarre i semi.
• Aggiungere i semi di vaniglia alla panna insieme allo zucchero.
• Scaldare il tutto a fuoco basso senza far mai bollire.
• Strizzare la colla di pesce ed immergerla nella panna mescolando.
• Filtrare il composto, una volta amalgamato, con un colino.
• Versare la panna in delle ciotoline.
• Lasciare in frigo per 5 ore.
• Servire poi fredda e guarnita con sciroppo di frutta e pezzi di frutta.

BUON APPETITO!